カルボナーラ三昧。

軽井沢で買ってきた生ベーコン（パンチェッタ）を活かすべくカルボナーラにチャレンジしてみました。

ところが、これがなかなか難しい。卵をとろとろにしたいのに、余熱で火が通ってしまい、いり卵パスタのようになってしまうのです。

そんなんで今日は２回作りました。悔しいので、納得いくものができるまで修行は続くでしょう。かなりの高カロリー高コレステロールですが。。。